Koryukan

joda

Co wy na to, żeby na stronie zapodać przepisy z kuchni japońskiej lub szerzej mówiąc dalekowschodniej?
Dzięki naukom Darka Leszczyńskiego potrafię zrobić parę rodzajów sushi więc coś mogę napisać jeśli uważacie, że to dobry pomysł...

Makogoeth

Dotarłem po długiej przerwie...

świetny pomysł! przyznam się szczerze, że sam próbowałem popełnić coś przypominającego sushi i nawet było to niezgorsze, ale w dużej mierze opierało się o inwenecję własną, bo cóż zrobi polak jak mu napiszą ze powinien miec Japonski ryż, japoński ocet, japońskie sake, japońskie wodorosty (tu nie ma wyjscia niestety) i najlepiej by jeszcze bylo japonska rybe jak sie tylko uda dowiezc swieza... Razz

i chociaz juz te skladniki zaczynaja taniec, to i tak dla przecietnego czlowieka to zbyt droga impreza. Chetnie poczytam takie przepisy, ktore sa wykonalne z punktu widzenia polaka =] a jak juz mi sie uda cos zadzialac to z checia podziele sie efektami.

joda

Bez ryżu się nie obędzie ale 1 kg ryżu to wystarcza na około 140 sushi czyli obiad tak na mniej więcej 14 osób Smile

a to jakieś 24 złote.
Wodorosty czyli nori - ok 12 zł na 100 sztuk sushi
gotowa przyprawa do ryżu to też około 10-12 zł a starcza na 2 kg ryżu...
Sumarycznie to nie wychodzi jakoś tak bardzo drogo pod warunkiem jednak, że się zamierzy przez kilka dni jeść sushi Smile

A co do ryby - tylko część sushi jest robiona z surowej ryby - do większości można zastosować cokolwiek.... to raczej sposób robienia niż potrawa.
Jedno co jest prawdziwe o sushi to że jest bardzo pracochłonne...

bartuszek_190

Mam dwa pytania gdzie można kupić taki ryż żeby się razem trzymał bo wiem że to jakiś specjalny i żeby można było go jeść pałeczkami a drugie pytanie to gdzie można kupić takie małe ośmiorniczki albo macki ośmiornicy Question

Arek

Co do ryżu to nie do końca jestem pewien ale mozesz spróbować ryż do sushi ew. inny ale nie w torebkach i nie w opcji parboiled.
Najelpszy bedzie naturalny, który zawiera sporą ilośc "naturalnego" kleiku ryżowego.
A odnośnie ośmiorniczek - w Almie w Galerii Kazimierz (a pewnie i gdzie indziej - ale tam widzialem) sprzedają ośmiorniczki "baby" - na wage, nie mrożone.

mar_b

Do sushi polecam ryz shinode. Dostępny jest w Naturalnym Sklepiku na Krupniczej. Mozna tam tez kupic kupic inne skladniki do suhi nori, kanpyo itp.
Rybę (surowy tunczyk, łosoś albo rybe maślaną) podobno najlepiej w Makro we czwartek.
Pozdrawiam,
Mariusz

Tesama

świeże ośmiorniczki i różne inne wodne żyjątka można też dostać na wage w Makro (osobiście polecam ryby)

joda

Paru znajomych taisho od sushi mnie ronież polecało Makro we czwartki jako źródło surowych ryb do sushi.
Sporo ciekawych dodatków oraz wszystko co niezbędne czyli ryż, ocet, sos sojowy, wasabi i nori można kupić w Tesco, Realu i w Galerii Krakowskiej na najniższej kondygnacji koło Saturna (smaki świata czy jakoś tak).
Ośmiorczniki w puszcze też tam chyba były... No i śliwkowe wino Smile

Pozdrawiam,

MN

				fora.pl - załóż własne forum dyskusyjne za darmo Powered by phpBB © 2001, 2002 phpBB Group Avalanche style by What Is Real © 2004